Składniki:
Sposób wykonania
Przeprowadzić obróbkę wstępną mięsa, pokroić w paski o szerokości 1cm i rozbić . Przygotowane mięso przyprawić solą i pieprzem, nałożyć na brzeg łyżeczkę masła klarowanego, zawinąć i smażyć zwinięciem do dołu, obsmażyć równomiernie i dusić pod przykryciem, dolewając wody. Uduszone zrazy wyłożyć, a do powstałego sosu dodać zawiesinę z wody i mąki, dodać chrzanu i zagotować. Podawać zrazy polane z sosem i kaszą gryczaną.
Autor przepisu:
Właściciel firmy FLIS-POL pan Jarosław Flis 
